日期、開封後期限與菌數是三件事
- 未開封有效日期:建議在此之前依保存條件使用。
- 開封後使用期間:有些產品會另外縮短。
- CFU 保證時點:製造時投入,或有效日期前仍保證的量。
為什麼過期後不要自行延長
活微生物數量可能隨時間下降,風味、水分與微生物安全也不只看菌數。過期後繼續使用,無法用原標示推估每天吃到多少,也不應把它當成省錢策略。
買的當下可以核對什麼
- 有效日期是否清楚,有沒有被蓋住或模糊。
- 保存條件與效期是否寫在一起,而不是只印一個日期。
- 每日建議量對應的是效期末保證,還是出廠投入量。
和健康食品許可的關係
若產品另有健康食品許可,許可字號也不取代效期與菌株標示。查許可是法規查核文章的工作;本頁只處理日期與菌數時點。